Food Cost dan Beverage Cost adalah Seluruh perhitungan biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi menu di restoran, kafe ataupun hotel. Food Cost dan Beverage Cost sangat penting sebagai patokan untuk menentukan harga-harga menu di restoran ataupun di hotel. Apakah harga-harga menu yang ada di restoran / hotel anda sudah tepat ? Apakah anda sudah hitung food cost dan beverage cost-nya ? Agar anda tidak kecolongan dalam menentukan harga per-menunya, maka tentukan terlebih dahulu food cost dan beverage cost-nya.

• Date- Senin, 21 Juni 2021 10:43 WIB
• Author- Ahmad Syarifudin

Laporan-laporan Penting untuk Manajemen Hotel. Laporan apa saja yang diperlukan oleh manajemen hotel ? Laporan merupakan informasi yang sangat dibutuhkan untuk manajemen hotel. Dengan Laporan yang detail dan informatif, bisa membantu manajemen hotel sebagai bahan analisis. Dimana semua laporan yang dihasilkan dari semua operasional hotel akan di olah untuk mencapai target okupansi dan revenue sesuai dengan yang diharapkan owner.

• Date- Senin, 26 Juli 2021 15:07 WIB
• Author- Ahmad Syarifudin

Pentingnya Hotel Menjalankan Yield Management di Masa Pandemi. Seperti yang kita ketahui bersama, saat ini banyak sekali sektor bisnis yang terdampak berat dengan adanya pandemi Corona atau Covid-19. Apalagi saat ini beberapa wilayah masih Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) Level 4 diperpanjang hingga 9 Agustus 2021. Adapun salah satu sektor bisnis yang paling terdampak pandemi adalah Akomodasi.

• Date- Rabu, 04 Agustus 2021 14:17 WIB
• Author- Ahmad Syarifudin

Halo Travelers, sebelum kamu memesan kamar di hotel, hostel, homestay, ataupun guest house, kamu wajib mempelajari istilah-Istilah dalam perhotelan. Atau bagi kamu yang sedang belajar perhotelan.Tanpa panjang lebar, langsung saja kita bahas satu-persatu yah. Berikut ini Istilah-istilah perhotelan yang harus kamu ketahui : Reservasi / Booking : Memesan Kamar, Check-In : Saat datang dan mengambil kunci pertama kali untuk menginap, Check-out : Saat hendak keluar meninggalkan setelah menginap.

• Date- Jum'at, 06 Agustus 2021 07:51 WIB
• Author- Ahmad Syarifudin

Pencatatan Akuntansi Hotel, Accrual Basis atau Cash Basis? Teknik apa yang cocok untuk pencatatan akuntansi perhotelan? Basis Akrual atau Basis Kas ? Sebelum ke pembahasan inti, apa yang dimaksud dengan basis akrual dan basis kas ? Basis Akrual ( Accrual Basis) adalah suatu teknik pencatatan akuntansi, dimana pencatatannya dilakukan saat terjadinya transaksi walaupun kas belum diterima.

• Date- Minggu, 08 Agustus 2021 16:46 WIB
• Author- Ahmad Syarifudin